香菇炖鸡面的做法〖壹〗、倒入泡香菇的水（底部沉淀杂质的部分弃用）和适量清水，水量需没过鸡肉约2厘米。大火煮沸后撇去浮沫，转中小火加盖炖煮25分钟。放入泡发好的香菇，继续炖煮5分钟至鸡肉软烂，最后加盐调味（根据口味调整用量）。煮面与装盘另...